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(= 4-O-b-D galactopyranosyl-b-D glucose)The major sugar in human and bovine milk. Conversion of lactose to lactic acid by Lactobacilli etc. is important in the production of yoghurt and cheese.
Dictionary of molecular biology. 2004.
lactose
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Lactose — (Milk sugar) IUPAC name β D galactopyranosyl (1→4) D glucose … Wikipedia
Lactose — Général Nom IUPAC β D galactopyrannosyl (1→4)β D glucopyrannose Synonymes … Wikipédia en Français
lactose — [ laktoz ] n. m. • 1843, aussi fém.; de lact(o) et 1. ose ♦ Chim. Diholoside contenu dans le lait des mammifères (C12H22O11), hydrolysable en glucose et galactose. ● lactose nom masculin Sucre (molécule à 12 atomes de carbone) contenu dans le… … Encyclopédie Universelle
lactose — lac tose (l[a^]k t[=o]s ), n. 1. (Physiol. Chem.) The main sugar present in milk, called also {sugar of milk} or {milk sugar}. When isolated pure it is obtained crystalline; it is separable from the whey by evaporation and crystallization. It is… … The Collaborative International Dictionary of English
lactose — lactose. См. молочный сахар. (Источник: «Англо русский толковый словарь генетических терминов». Арефьев В.А., Лисовенко Л.А., Москва: Изд во ВНИРО, 1995 г.) … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Lactose — Lactose, der durch Säuren veränderte Milchzucker, s.d … Pierer's Universal-Lexikon
Lactose — Lactose, Milchzucker, Kohlenhydrat aus der Gruppe der ⇒ Oligosaccharide; Disaccharid aus den β 1,4 glykosidisch verknüpften Monosacchariden Glucose und Galactose. L. ist in der Milch der Säuger vorhanden und wird von den Milchsäurebakterien in… … Deutsch wörterbuch der biologie
Lactose — vgl. Laktose … Das Wörterbuch medizinischer Fachausdrücke
lactose — sugar from milk, 1858, from French, coined by French chemist Marcelin Pierre Eugène Berthelot (1827 1907) from L. lac (gen. lactis) milk (see LACTATION (Cf. lactation)) + chemical suffix ose … Etymology dictionary
lactose — |lâct| s. f. Açúcar de leite … Dicionário da Língua Portuguesa
lactose — ► NOUN Chemistry ▪ a compound sugar present in milk … English terms dictionary
